Χιρομάκι *Ελληνικά

τα μαγαζία

ギリシャにはスーパーマーケットもあるけど、まだまだ小さな店が多いです。最近はお店事情も変わってきているようですが…日本はすでに商店街の小さな店より、ショッピングモールのような大型店が多くなっていますよね。小さいお店って個性があってとても好きなのでちょっと残念。アテネの中央市場周辺には食材を売っているお店がたくさんあります。



ハーブ屋さん。たくさんの種類のハーブが売っています。お店のお兄さん、ケータイでおしゃべりに夢中でした。ギリシャのハーブについてathinasmylove さんの記事に詳しく紹介されています。



八百屋さん。

お次はチーズ。これはスーパーマーケットのチーズ売り場です。種類が豊富ですね。ギリシャのチーズ消費量はフランス、ドイツ、イタリアなど並び一年間２０キロを超えるそうです。ちなみに日本は年間１．７キロ。これを考えれば当然でしょうね。チーズにあうおいしいワインもたくさんあるしね。




チーズは中近東から西アジアで生まれ、トルコからギリシャを経てヨーロッパへと伝わりました。ギリシャは、チーズの伝播経路の中間地点の位置です。ギリシャのチーズといえば、フェタでしょう！塩づけにされた白いチーズは、その昔、アテネ近郊の羊飼いがつくり始めたといわれ、2000〜3000年の古い歴史を持ち地中海から中近東にかけて消費されています。

しかしギリシャは長い間、チーズの輸出を禁止していたためフェタは知られざる存在でした。なので最近まで流通していたのは、日本でもよく見るデンマーク産フェタだったのです。

日本でフェタチーズはパックされたものは売っていますが、水につかったものは手に入りません。フェタはなれるとクセになりますね！塩気がきいていて、普通のチーズよりちょっとパサっとした食感です。オレガノとオリーブオイルをかけただけでそのまま食べるのもシンプルで大好き。

キプロスのハルミも最近では入手できるようになりました。ハルミは熱を加えても溶けないのでお餅のように焼いて食べるとおいしいです。

夏はチーズとスイカを一緒に食べることもあるそうですが、食べ合わせはいかがでしょうか。。。これらのチーズ、めったに見かけないけど輸入食材のあるスーパーマーケットやデパートなどのチーズ売り場にあります。もしくはギリシャ料理のお店で試してみてくださいね♪

丸々と太ったレモンの美味しそうなこと。
ズッキーニや豆、カリフラワーの隣はホウレン草に似てるわ
どの野菜も健康そう。

ハーブもチーズもたっぷりあって
どれを買うか迷ってしまいますね。
毎日の献立が楽しいだろうな。

解らない食材の使い方や美味しい食べ方を尋ねたりするのも個人商店の楽しみの一つですね。
小さなお店の良さはやっぱりお互いのやりとりでちょっとしたイイ事があることだもの。
おつりを貰う時の「ニッコリ」だけでも本当に嬉しい。

ruriさん、こんにちは！野菜は産地直送で新鮮なものばかりでした。その証拠に野菜を買ったら虫がついていましたよ。小さいお店ってお店の人とやりとりしやすいのがいいですよね。商品についてくわしく話してくれるし、たまにサービスもあるし！小さいころ駄菓子屋さんのおばあちゃんがよくおまけをつけてくれたことを思い出しました。

hiromaki、お久しぶり。
しばらくお邪魔しないうちに、素敵なブログに大変身ね。
私のほうにもたわいのないことばかり書いてるけど、
遊びに来てね。

どうも〜元気？いつもチェックさせてもらってるよ。ストレスためないようにね…いっそのことTanのブログも公開すればいいのに！地震のときメールありがとう。近いうちに遊びに来てねん♪

ハーブ屋さん、迫力の品揃えですねえ。すごい！
左手の壁にごわっと掛かっているのは、シナモン？
ギリシャ料理ってあまり知らないのですが、
スパイスもよく使うのでしょうか。トルコとかの影響あり？
イタリア料理に多いのは、イタリアンパセリ、バジル、
オレガノくらいかなあ。あとサフランですね♪

ねるさんのところから来ました、ＲＡＮです
よろしくお願い致します〜（＾＾）
ハーブの種類すごいですね！
これだけの種類があったら色んな石鹸が作れそうですね〜
ソーパーの私の目が輝いちゃいます(笑）
石鹸作りに挑戦されたいとの事でしたので
お勧めのHP↓紹介しますね
http://soap.kdn.gr.jp/
（面倒な鹸化率を計算してくれるツールがあります）
http://www.taosoap.com/index.html
（初心者の方にお勧めです）
私もまだまだ未熟者ですがお手伝いできる事があれば何でも聞いてください（＾＾）

＞ねるさん
スパイス屋さん、ダイナミックですよね（笑）ギリシャとかトルコ料理ってスパイスよく使っていますね。イタリアにもこういったスパイス屋ってありますか？それと、最近モッツアレラチーズのおいしさを再発見！普通の牛乳のと水牛のって味が違のかな。いろいろと食べてみたいです。

＞RANさん
いらっしゃいませ！リンクありがとうございます☆ひじき入り石鹸にはちょっとびっくりでした。スクラブ効果があるんだ〜。ハーブも食べ物以外に使うのもいいですね。作るとしたらまずはオリーブ石鹸！オリーブオイルの石鹸やシャンプー、マッサージオイルなど愛用しているので。先輩、なにか質問があったらご相談させていただきますね〜！